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食品安全领导小组在食堂召开了食品安全工作会议

作者:总务部 时间:2020-06-18 浏览量:1715

 为了进一步加强我校食品安全管理,增强食堂工作人员的食品卫生安全意识,规范安全操作,保障师生饮食卫生安全。2020年6月17日下午14:40,南山学校在2号食堂召开了食品卫生安全工作会议。                          

 食品安全领导小组组长王展森校长、副组长邓畅宏副校长、郭镇华主任及全体食堂人员参加了会议。会议由总务部主任郭镇华主持。首先,郭镇华主任传达了惠州市校园食品安全暨公共卫生安全集体约谈会议精神,要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作,严格执行源全5“S”管理,把好食品进货关、贮存关、加工关,做好食品留样工作,加强食品卫生安全学习。要从“细节决定安全”的角度来做好工作。然后,邓畅宏副校长对食堂的工作给予了肯定,对工作人员表示感谢。同时也要求食堂员工一如既往、脚踏实地做好自己的本职工作,提高服务质量,严格按照规范流程操作,确保食堂食品安全卫生。也希望食堂多组织技能活动比赛,以此来促进大家的工作积极性。最后,王展森校长对食堂工作强调了三个加强,一是加强责任心,希望我们食堂工作人员用强烈的责任心和爱心为学生提供“保姆式”的服务;二是加强学习,希望我们食堂工作人员不可满足于现状,要不断的成长,不断的提高;三是加强管理,希望我们食堂工作人员严格按照源全5 “S”管理操作,把菜式做到色香味俱全,把食堂清扫的干净整洁,把自己收拾的得体大方。

 王校、邓校以及郭主任在讲话中肯定了食堂工作为保障教育教学作出的贡献,强调了学校食品安全卫生工作的重要性,希望全体食堂工作人员以主人翁的精神团结协作,为搞好学校食堂安全工作继续努力。

 此次会议,全体食堂工作人员受到了很大的鼓舞,也激发了他们对工作的热情和斗志,他们表示在今后的工作中要努力提高服务意识和管理水平,为全校师生服好务:1、按要求穿戴工作服、口罩、帽;2、坚持不懈搞好清洁卫生;3、想方设法增加菜式花样,提高菜肴烹饪水平;4、把好原材料进货关,贮存材料保管关;5、杜绝非定点采购商品进入食堂;6、确保规范操作、生产加工过程中的人身安全。


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